Unsere heißgeräucherten Flunderspezialitäen

Die Flunder ist ein Plattfisch aus den Küstengewässern Europas. Sie lebt in der Nordsee und in der Ostsee sowie an Küstengewässern. Die Flunder bevorzugt Brackwasser und verträgt auch Süßwasser. Bevorzugt hält sie sich in Flussmündungen, Fjorden und Buchten auf. Einige Exemplare wandern weit die Flüsse hinauf.

Von Anglern und in der Umgangssprache wird die Flunder auch häufig als "Butt" bezeichnet.

Flunder Unsere Spezialität ist

  •     Flunder (Nord- und Ostsee)
  •     Scholle (Nordsee)