Liebe Fischfeinschmecker,

BrennesselHerzlich Willkommen auf der Homepage von Neue Nottorf Räucherfisch GmbH&Co. KG. Heute möchten wir Ihnen unsere Spezialitäten Manufaktur vorstellen, und somit auch unsere Liebe zum Produkt und zum Detail.

Im Jahre 1989 wurde unsere Firma "Nottorf Räucherfisch - Spezialitäten GmbH" gegründet, seiner Zeit mit 4 Mitarbeitern. Wir konnten unseren Betrieb zügig auf- und ausbauen, so dass wir im Frühjahr 2000 im Ostseebad Kühlungsborn einen großräumigen EU-Betrieb errichtet haben. Seit Juli 2015 sind wir Mitglied der Friesenkrone-Gruppe. Dazu zählen die Friesenkrone Feinkost Heinrich Schwarz & Sohn GmbH & Co. KG und die Nord-Ostsee-Marinaden Verwaltungsgesellschaft mbH. Die Friesenkrone Gruppe beschäftigt zurzeit ca. 300 Mitarbeiter.

                                                                Firma  

Alle unsere Zulieferer sind ebenfalls EU und zertifizierte Unternehmen, so dass wir in der Lage sind, jeden einzelnen Artikel bis zum Endverbraucher zurück zu verfolgen.

Unser besonderer Ehrgeiz als Spezialitäten Fischräucherei ist es, immer allerbeste Qualität für das ganze Jahr, zu liefern.

Der persönliche Kontakt zu unseren Kunden macht es uns möglich, immer wieder auf Sonderwünsche einzugehen. Jeder Zeit können Sie, als Kunde, unsere Fischräucherei - natürlich mit vorheriger Terminabsprache - besichtigen, um den Ablauf der Herstellung von Produkten zu verfolgen.

Unser Betrieb hat 2004 das Kochsalz auf Tiefensalz umgestellt. Dadurch haben wir eine Verfeinerung unserer Produkte erzielen können, dieses Salz ist vollkommen biologisch, somit auch für den menschlichen Körper abbaubar. Siehe in der Suchleiste "Tiefensalz".

Ab 2005 haben wir eine neue und zusätzliche Verpackungsschiene eröffnet. Mit der MAP (modifizierte atmosphären packing) Verpackung können wir unsere Produkte durch Schutzatmosphäre haltbarer machen.

Wir verpacken auch in Vakuum, also so wie der Kunde es wünscht.

Wir erreichten verschiedene Auszeichnungen und Zertifizierungen, so dass wir in der Lage sind unsere Produkte zu kontrollieren, verfeinern und zu verbessern.

Sie finden bei uns viele kleine und exklusive Highlights des Lebens.

Lassen Sie sich überraschen und begeistern über unsere beliebte Sortimentsauswahl.

Wir freuen uns auf eine gute und erfolgreiche Zusammenarbeit.

Mit den besten Grüßen aus Kühlungsborn

Ihre Familie Nottorf und Team